绿豆汤中富含钾、钠、钙等各种矿物质，可以迅速补充体液和流失的矿物质，很适合炎热夏天饮用。 我家更喜欢吃绿豆沙，不管是顺滑的还是大颗粒的都喜欢。 带来这道绿豆沙，用的刚煮好的带颗粒的热绿豆沙，冲入牛奶，再放上冷冻切小块的芒果肉，冰火两重天，却非常好吃。
食材准备、电子称称取，芒果一大个，清洗下，放入冷冻室冷冻8小时以上，可以提前放久一点。
称好的绿豆用漏勺和流水搓洗、冲洗干净。
绿豆放入高压锅内胆，冰片糖掰小块放上面，倒入清水400克。
高压35分钟，自动烹饪完成后，用勺子把煮好的绿豆沙拌一拌开。
冷冻到表面有霜状时的芒果，取出，室温放一会。
用专用的刀具把芒果沿着中间位置紧贴着芒果核切开，分成3部分，用水果刀把芒果划成小方块，果核部分的果肉用刀削下来。
取干净无水的冰淇淋杯，舀入适量的热绿豆沙。
摆上剜好的冰冻芒果果肉，倒入适量牛奶，开吃。
芒果选择核薄肉香甜的品种，冷冻足够时间
绿豆是干品直接高压锅煮，煮好的绿豆沙完全熟透起沙的而又不会软烂状，如果普通锅煮，需要提前浸泡泡发绿豆
未吃完的绿豆沙可以密封冷藏，尽快食用完；还没有食用的芒果，可以密封放回冷冻
食材成品可供5、6人食用，可以依据实际情况适当调整分量
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